家庭菜園をデザインする

秋から冬・早春にかけて栽培する野菜（Ⅳ型）

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• この作型（Ⅳ型）は、主に8月から初冬の11・12月や遅いものは春までの3月までの栽培する野菜です。主に秋冬野菜と呼ばれるものです。

• 日本の秋冬野菜の主役である、ハクサイ、キャベツ、ブロッコリー、ダイコンなどのアブラナ科野菜は勿論ですが、コマツナ、ホウレンソウなどの葉物野菜も よく作られます。シュンギクやミズナ、タアサイなどの脇役野菜も場所に余裕があれば栽培してみたいもの。それぞれの野菜には、冬どり専用の品種も充実して いるので、ハクサイ、キャベツ、ダイコンなどはぜひ春までの長期収穫で、コマツナ、チンゲンサイ、カブなどの野菜はトンネル栽培で、上手に野菜を自給した いです。

• この作型のうち、11・12月など早めに収穫が終わる野菜については時期的に次につなげる野菜が少なく、基本的に春まで栽培する野菜と同じ作型につなげることになります。この作型の後作には、春から夏にかけて栽培する野菜（Ⅰ型）もしくは春から秋にかけて栽培する野菜（Ⅱ型）につなげます。

品目 作型 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 主な品種 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 カリフラワー 秋どり 美星、スノークラウン、バロック ○ ― ― ◎ ― ― ― ― ― ― ― カリフラワー 冬どり スノードレス ○ ― ― ◎ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ブロッコリー 早生 シャスター、夢ひびき ○ ― ― ◎ ― ― ― ― ― 側枝収穫 ブロッコリー 中晩生 グリーンビューティ、グリーンフェイス、緑帝 側枝収穫 ○ ― ― ◎ ― ― ― ― ― ― ― ― ― キャベツ 秋どり コーラス、初秋、彩峰 ○ ― ― ◎ ― ― ― ― キャベツ 冬どり 彩音、冬藍 ○ ― ― ◎ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― キャベツ 3～4月どり 夢ごろも、冬くぐり ― ― ― ― ― ― ― ○ ― ― ◎ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― メキャベツ、プチヴェール 普通 早生子持、プチヴェール ○ ― ― ◎ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― コールラビ 秋どり グランデューク、パープルバード ○ ― ― ◎ ― ― ベカナ 秋どり 大東京べかな、はまみなと ○ ○ ― ― ハクサイ 秋どり 極意、晴黄60、勲黄65、プチヒリ、タイニーシュシュ ○ ― ◎ ― ― ― ― ハクサイ 冬どり 黄ごころ90、晩輝 ○ ― ◎ ― ― ― ― ― ― ― ― コマツナ 秋どり 夏楽天、ひろみ ○ ― ○ ― ― ミズナ 秋どり シャキさら、京みぞれ ○ ○ ― ― ― ミズナ・ミブナ 冬どり 京しぐれ、京錦 ○ ○ ― ― ― ― ― ― ― ― ルッコラ 秋どり ロケット わき芽収穫 ○ ― ○ ― ― ターサイ 冬どり ターサイ ○ ― ― ― ― ― ― ― ― チンゲンサイ 秋どり ツィリン、青帝 ○ ― ○ ― ― レタス 秋どり Vレタス、トロピグリーン、トロピレッド、グリーンウェーブ ○ ― ― ◎ ― ― ― ― ― シュンギク 秋どり 菊次郎、スティックシュンギク ○ ― ◎ ― ― シュンギク 冬どり さとあきら、さとにしき わき芽収穫 ○ ― ◎ ― ― ― ― ― ∩ ホウレンソウ 秋どり 強力オーライ、トラッド7、リビエラ、サラダほうれん草 ○ ― ○ ― ― ― セロリ 秋どり トップセラー ○ ― ― ― ― ― ― ― ◎ ― ― ― ― ― ― ― ― ニンジン 冬どり らいむ五寸、ひとみ五寸、甘美人 ○ ○ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ジャガイモ 秋ジャガ デジマ、普賢丸、ニシユタカ ◎ ― ― ― ― ― ― ― ― ダイコン 夏秋どり 夏の翼、清岬 ○ ○ ― ― ― ― ダイコン 秋どり 千都、YRくらま、しろうま、紅しぐれ ○ ○ ― ― ― ― ― ダイコン（干し） 秋どり 耐病干し理想、名取理想 ○ ○ ― ― ― ― ― ダイコン 冬どり 冬の浦、冬みね、夢誉、千都 ○ ― ― ― ― ― ― ― ― カブ 秋どり 白盃、スワン、愛真紅3号、あやめ雪 ○ ― ― ― ― ― ビート 秋どり デトロイト・ダークレッド ○ ― ― ― ― ― ― ネギ 春まき 九条太、紅ぞめ葱、下仁田 ○ ― ○ ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ― ◎ ◎ ― ― ― ― ― ツケナ 冬どり のらぼう菜、三陸つぼみ菜、勝山水菜 ○ ― ○ ― ― ― ― ― コマツナ 冬どり よかった菜G、あっちゃん ― ○ ― ― ○ ∩ ― チンゲンサイ 冬どり 冬賞味、ツィリン ― ○ ― ― ○ ∩ ― カブ 冬どり 白馬、白盃 ― ― ― ○ ― ― ○ ∩ ― ダイコン 3～4月どり 春慶、春風太 ― ― ― ― ― ― ― ○ ― ○ ∩ ― ― ― ※図中の○は播種時期、◎は定植時期、∩は雨よけ・トンネル、■は収穫時期

• 春から夏にかけて栽培する野菜（Ⅰ型）
  

• 春から秋にかけて栽培する野菜（Ⅱ型）
  

• 初夏から夏・秋にかけて栽培する野菜（Ⅲ型）
  

• 秋から冬・早春にかけて栽培する野菜（Ⅳ型）
  

• 秋から春・初夏にかけて栽培する野菜（Ⅴ型）
  

• 数年かけて同じ場所に栽培する野菜（Ⅵ型）